Keukenchef– Global Recruitment Sint Bernardus - Bertem – 38u00

D&T Connect levert diensten op het gebied van levenskwaliteit in verschillende sectoren: catering, schoonmaak, facilitair management, horeca, beveiliging en groenbeheer bij overheden en instellingen, middelbare scholen en scholen, bedrijven en ziekenhuizen. Onze waarden zijn teamwerk, service en vooruitgang. Het welzijn van onze ⚠.⚠ medewerkers (waarvan ⚠% vrouw) op het werk is een van onze topprioriteiten!

Als ervaren keukenchef is het jouw verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat de eetervaring van onze senioren zo hoog mogelijk is.

Functieomschrijving:

Als Keukenchef ben je verantwoordelijk voor het aansturen van het kook- en bezorgproces voor de Warmlijn, je bent verantwoordelijk voor de volgende taken:

• Je bent verantwoordelijk voor het bereiden en afwerken van circa ⚠ maaltijden per dag - Gevorderd
• Je bent verantwoordelijk voor het bereiden en het voltooien van ongeveer ⚠ maaltijden per dag - KRIBBE
• Je volgt strikt de hoeveelheden en bereidingswijzen die je door je manager zijn toegewezen
• Je zorgt ervoor dat de maaltijden worden verdeeld met inachtneming van de juiste T⚠ "Tijd-Temperatuur-Techniek"; je beschikt over initiatief, nauwkeurigheid en autonomie , beschikt over goede communicatieve vaardigheden, en
• Je hebt gevoel voor ethiek en verantwoordelijkheid, en bent mede verantwoordelijk voor het aansturen en coachen van een team van ⚠ medewerkers; je bent creatief, hebt gevoel voor detail en afwerking, je bent stressbestendig, en de finish van de maaltijd maakt je echt tevreden.
• Je zorgt voor een efficiënt werktempo en volgt geldende procedures om problemen op te lossen.
• Je houdt toezicht op de algemene sanitaire voorzieningen, zorgt voor de netheid van de keuken en de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen.
• Je signaleert fouten, mankementen en gebreken aan keukenapparatuur en infrastructuur; je adviseert over nieuwe voorbereidingen, trends die de kwaliteit en de algehele bedrijfsvoering ten goede komen.

Als keukenassistent-chef tijdens een verlengd verblijf is het jouw verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat de eetervaring voor onze senioren van de hoogst mogelijke kwaliteit is. Je hanteert een zero-risk mentaliteit en doet geen concessies aan de veiligheid; de veiligheid van jou, je collega’s, consumenten, klanten of anderen.

Je kunt zelfstandig koken. Je beschikt over een hotelschooldiploma. Je hebt ervaring in zowel klassieke restauratie als grootkeukens. Bij voorkeur ervaring in de verpleeghuisbranche

Je beschikt over uitstekende culinaire vaardigheden

Je hebt gevoel voor service

Je bent ondernemend en klantgericht

Zelfstandig, proactief en flexibel is een must

Je bent een teamspeler - teambenadering

Een boeiende functie

Een dynamisch en gezond organisatie die sterk de nadruk legt op opleidingsmogelijkheden en carrièremogelijkheden.

Werkplaats in Bertem

Contract van onbepaalde duur, werktijden zijn ⚠.⚠ tot ⚠.⚠ uur en ⚠.⚠ tot ⚠.⚠ uur en je kunt ⚠ weekend op ⚠ werken.

Aantrekkelijk salaris, aangevuld met extralegale voordelen

Prettige werkomgeving in een gemotiveerd team