Bereiden van studentenmaaltijden – College - Brugge – 38u00

Global Recruitment levert diensten op het gebied van levenskwaliteit in verschillende sectoren: catering, schoonmaak, facilitair management, horeca, beveiliging en groenbeheer bij overheden en instellingen, middelbare scholen en scholen, bedrijven en ziekenhuizen. Onze waarden zijn teamwerk, service en vooruitgang. Het welzijn van onze ⚠.⚠ medewerkers (waarvan ⚠% vrouw) op het werk is een van onze topprioriteiten!

Als Locatiemanager Catering ben je verantwoordelijk voor het beheer van het keukengedeelte van de school. Je werkt samen met een team van Global Recruitment-medewerkers en medewerkers van de klant. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van studentenmaaltijden, waarvan ⚠ warme maaltijden. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het aansturen van de aanvullende prestaties (⚠/⚠ van je tijd). Je streeft continu naar een optimale kostenbeheersing (food en non-food). Je woont diverse vergaderingen bij. Je bereidt het menu en bestelt je eten in eigen beheer. systeem (Click 'n Buy) en beheer de voorraad en levering. Jij bent verantwoordelijk voor het organiseren van de animatie. Je hebt regelmatig contact met horecaconsumenten (management en studenten). Je stuurt en stuurt ⚠ medewerkers aan. Je bent verantwoordelijk voor een goede opvolging van de dienstverlening, het opstellen van urenstaten en het toezicht op de jaarlijkse medewerkersevaluaties. Je zorgt voor de ontwikkeling en opvolging van HACCP-procedures, je controleert de leveringen en voorraden (first in, first out,...) bent je financiële manager ter plaatse (registreert verzendorders, facturen, enz.) Je bent verantwoordelijk voor de organisatie en prestatie kwaliteit van de keuken Je bent verantwoordelijk voor vooraf bepaalde kwaliteitsindicatoren en modulespecifieke opvolging en opleiding m.b.t. studentengrootte Je hanteert een zero-risk mentaliteit en doet geen concessies op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om de veiligheid van u, uw collega’s, consumenten, opdrachtgevers of anderen.

Je beschikt over een hotelschooldiploma en enkele jaren ervaring in een soortgelijke functie. Je hebt ruime relevante ervaring in de keukenorganisatie (Klassiek en Gourmet Restauratie) Je spreekt zeer goed Nederlands Je beschikt over het nodige enthousiasme en de motivatie om aan deze afwisselende functie te beginnen Door je persoonlijkheid en je ervaring op het gebied van people management kun je coachen en motiveren je personeel en bouwt goede verbindingen op met je klanten en contacten Je hebt een sterk vermogen om je eigen werk te plannen en te organiseren Je staat open voor verandering en hebt een hoog aanpassingsvermogen Je bent energiek, sociaal en flexibel Je bent klantgericht, vriendelijk en commercieel Je hebt ervaring in de omgang met sociale partners Je bevindt je op het niveau van de HACCP-wetgeving Je bent een persoon die eigen verantwoordelijkheid neemt Kennis van informatica is een belangrijke troef Je bent een teamspeler - Een teamaanpak

Een boeiende functie binnen een dynamische en gezonde organisatie, waar opleidingsmogelijkheden en carrièremogelijkheden worden zeer gewaardeerd. Werkplaatsspecifieke integratie voltijds contract van onbepaalde duur gelegen in Brugge. Je werktijden zijn op weekdagen (behalve woensdag) van ⚠.⚠ uur tot ⚠.⚠ uur. (Werkavonden/weekends voor speciale shows en/of evenementen) Aantrekkelijk salaris met extralegale voordelen Prettige werkomgeving binnen een gemotiveerd team