Chef Gerant Catering– Seniors – Regio Tienen - 38u00

Global Recruitment levert diensten op het gebied van levenskwaliteit in verschillende sectoren: catering, schoonmaak, facilitair management, horeca, beveiliging en groenbeheer bij overheden en instellingen, middelbare scholen en scholen, bedrijven en ziekenhuizen. Onze waarden zijn teamwerk, service en vooruitgang. Het welzijn van onze ⚠.⚠ medewerkers (waarvan ⚠% vrouw) op het werk is een van onze topprioriteiten!

Als chef-kok Gerant Catering ben je verantwoordelijk voor het beheer van de keuken tijdens een verlengd verblijf. Je werkt samen met een team van klantmedewerkers. Je bent verantwoordelijk voor het aansturen van de dagelijkse productie van circa ⚠ tot ⚠ maaltijden op een warme/koude productielijn. Je controleert de levering en voorraad (FIFO, DLC en DLU). Je bent de financiële beheerder van de site (registreren van verzendorders, facturen). Je streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food en non-food). Je werkt samen met het maaltijdmanagementsysteem. Je bent verantwoordelijk voor de organisatie en kwaliteit van de prestaties in de keuken. Je zorgt ervoor dat HACCP-procedures worden ontwikkeld en gevolgd. Je adopteert het interne systeem (Click 'n Buy) om eten te bestellen, de voorraad te beheren en de leveringen te managen. Je bent verantwoordelijk voor het aansturen en coachen van een team van ⚠ klantmedewerkers. Je geeft leiding en instructies, motiveert, evalueert en coacht medewerkers. Je onderhoudt nauw contact met klanten. Je hanteert een zero-risk mentaliteit en doet geen concessies aan de veiligheid, of het nu gaat om de veiligheid van u, uw collega’s, consumenten, opdrachtgevers of andere partijen.

Je beschikt over een hotelschooldiploma en enkele jaren ervaring in een soortgelijke functie. Je hebt ruime relevante ervaring met het organiseren van keukens en betere kennis van woonzorgcentrumkeukens. Je hebt een nauwe band met gehandicapte bewoners en maakt een goed punt in het Nederlands. Je beschikt over het nodige enthousiasme en motivatie om aan deze afwisselende functie te beginnen. Je beschikt over een sterk vermogen om je eigen werk te plannen en te organiseren. Je bent klantgericht, vriendelijk en commercieel. Je begrijpt de HACCP-wetgeving en neemt verantwoordelijkheid voor je eigen computers. Wetenschappelijke kennis is essentieel en je bent een teamspeler - een teamaanpak.

Het is een boeiende functie binnen een dynamische en gezonde organisatie waar opleidingsmogelijkheden en doorgroeimogelijkheden sterk centraal staan.

Werkplaats regio Tienen. Specifieke integratie. Voltijds contract van onbepaalde duur. (Mag een weekendprestatie zijn). Aantrekkelijk salaris en extralegale voordelen. Prettige werkomgeving in een gemotiveerd team.