Chef de Partie – Global Recruitment Sint Bernardus - Bertem – 38u00

Global Recruitment levert diensten op het gebied van levenskwaliteit in verschillende sectoren: catering, schoonmaak, facilitair management, horeca, beveiliging en groenbeheer bij overheden en instellingen, middelbare scholen en scholen, bedrijven en ziekenhuizen. Onze waarden zijn teamwerk, service en vooruitgang. Het welzijn van onze ⚠.⚠ medewerkers (waarvan ⚠% vrouw) op het werk is een van onze topprioriteiten!

Als Resident Chef is het jouw verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat de eetervaring van onze senioren even hoog is - van de hoogst mogelijke kwaliteit.

Functieomschrijving:

• Als chef-kok voer je primair het kookproces uit en ben je verantwoordelijk voor de volgende taken:
• Je bent verantwoordelijk voor het bereiden en afwerken van maaltijden
• Je controleert de werkzaamheden van medewerkers
• Je houdt je strikt aan de opgegeven hoeveelheden, bereidingswijzen en decoraties door de leidinggevende
• Je maakt de werkplaats schoon
• Je bent verantwoordelijk voor de maaltijden. Je zorgt voor een hygiënische opslag en bewaring van voedsel.
• Je inspecteert de warme en koude keukeninventaris en geeft bestellingen door aan leidinggevenden.
• Je zorgt voor een efficiënte voortgang van de werkzaamheden en lost problemen op volgens geldende procedures.
• Meld problemen die u niet direct kunt oplossen direct bij uw leidinggevende.
• Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid van de keuken en houdt je aan strikte HACCP- en veiligheidsnormen.
• Je signaleert fouten, mankementen en gebreken aan keukenapparatuur en infrastructuur.
• Je adviseert over nieuwe voorbereidingen, trends ten gunste van kwaliteit en algemene bedrijfsvoering.
• Je volgt een nul-risico-mentaliteit en doet geen concessies aan de veiligheid. Of het nu gaat om de veiligheid van jou, collega’s, consumenten, cliënten of anderen.
• Je kunt zelfstandig koken
• Je beschikt over een hotelschooldiploma
• Je hebt ervaring in de klassieke restauratie en grootkeukens
• Ervaring in de verpleeghuisbranche heeft de voorkeur
• Je beschikt over uitstekende kookvaardigheden
• Je hebt gevoel voor service
• Je bent commercieel onderlegd en klantgericht
• Moet zelfstandig, gedreven en flexibel zijn
• Je bent een teamspeler - een teamaanpak

Boeiende job- en doorgroeimogelijkheden binnen een dynamische, gezonde organisatie met een sterke nadruk op opleiding.

Werkplaats in Bertem

Contract van onbepaalde duur, werktijden zijn ⚠.⚠ tot ⚠.⚠ uur en ⚠.⚠ tot ⚠.⚠ uur en je kunt ⚠ weekend op ⚠ werken.

Aantrekkelijk salaris, aangevuld met extralegale voordelen

Prettige werkomgeving in een gemotiveerd team