Chef de Partie – De Wingerd - Leuven – 38u00

Global Recruitment levert diensten op het gebied van levenskwaliteit in verschillende sectoren: catering, schoonmaak, facilitair management, horeca, beveiliging en groenbeheer bij overheden en instellingen, middelbare scholen en scholen, bedrijven en ziekenhuizen. Onze waarden zijn teamwerk, service en vooruitgang. Het welzijn van onze ⚠.⚠ medewerkers (waarvan ⚠% vrouw) op het werk is een van onze topprioriteiten!

Als Resident Chef is het jouw verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat de eetervaring van onze senioren even hoog is - van de hoogst mogelijke kwaliteit.

Functieomschrijving:

Als chef-kok voer je primair het kookproces uit en ben je verantwoordelijk voor de volgende taken:

• Je bent verantwoordelijk voor het bereiden en afwerken van maaltijden
• Je controleert de werkzaamheden van medewerkers
• Je houdt je strikt aan de opgegeven hoeveelheden, bereidingswijzen en decoraties door de leidinggevende
• Je maakt de werkplaats schoon
• Je bent verantwoordelijk voor de maaltijden toegewezen
• Je zorgt voor een hygiënische opslag en bewaring van voedsel
• Je controleert de warme en koude keukenvoorraad en geeft bestellingen door aan de leidinggevende
• Je zorgt voor een efficiënte voortgang van de werkzaamheden en lost problemen op
• Je bewaakt de algemene hygiëne, orde en netheid van de keuken en het naleven van strenge HACCP- en veiligheidsnormen
• Je signaleert gebreken, defecten en onvolkomenheden aan keukenapparatuur en infrastructuur
• Je geeft advies over nieuwe bereidingen, trends ten gunste van kwaliteit en algemene werking
• Je deelt maaltijden in bulk uit over de verschillende woonzorgcentra
• Maaltijden en bijbestellingen plaatsen
• Uitdelen aan verschillende huishoudens
• Je rapporteert aan de werfleider
• Je snijdt de vleeswaren en distribueert deze naar de lichte winkels
• Je hanteert een zero risk mentaliteit en doet geen concessies aan de veiligheid. Of het nu gaat om de veiligheid van jou, collega’s, consumenten, klanten of anderen
• Je kunt zelfstandig koken
• Je hebt een verzorgd uiterlijk
• Je bent stressbestendig
• Je bent creatief en denkt in lijn met de visie en verwachtingen van de klant
• Je beschikt over een diploma horecaschool
• Je beschikt over ervaring in zowel klassieke restauratie als grootkeukens
• Ervaring in de verpleeghuisbranche is een pluspunt
• Je kookkunsten zijn sterk
• Je bent flexibel in werktijden en taken
• Je bent servicegericht
• Onafhankelijkheid, motivatie en flexibiliteit zijn een must
• Je bent een teamspeler - Teamaanpak

Een boeiende functie binnen een dynamische, gezonde organisatie waar opleidingsmogelijkheden en doorgroeimogelijkheden hoog in het vaandel staan.

Voltijds contract van onbepaalde duur in de werkplaats in Leuven, werkuren van ⚠.⚠ uur tot ⚠.⚠ uur, ⚠ weekend in drie dagen

Aantrekkelijk salaris met bijkomende voordelen

Prettige werkomgeving in een gemotiveerd team

Verwachte startdatum januari ⚠