Chef – De oude abdij - Drongen – 38u00

V&J Agency levert diensten op het gebied van levenskwaliteit: catering, schoonmaak, beheer van faciliteiten, receptie, beveiliging en groenbeheer in verschillende categorieën, waaronder overheid en instanties, senioren en scholen, bedrijven en ziekenhuizen. Onze waarden zijn teamgeest, service en vooruitgang.

Het geluk van onze ⚠.⚠ medewerkers (waarvan ⚠% vrouw) staat bij ons hoog in het vaandel! Als kok heb je als gepensioneerde de taak om een keuken te leiden. Je werkt samen met een team van medewerkers van V&J Agency en klanten. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van ontbijt, lunch en diner voor de reis, die ongeveer ⚠ appartementen telt. Bovendien moet u de extra services voor uw rekening nemen (seminars).

Je probeert consequent de kosten zoveel mogelijk te verlagen (food en non-food). Je maakt de menukaarten, je bestelt foodproducten via het interne systeem (Click 'n Buy) en beheert zowel de voorraden als de leveringen. Je bent verantwoordelijk voor het organiseren van de animaties. Je communiceert regelmatig met consumenten van voedingsmiddelen. Je coacht en stuurt ⚠ medewerkers aan. Je bent verantwoordelijk voor het opvolgen van de dienstverlening, het maken van een planning en het beoordelen van het personeel. Je zorgt voor de voorbereiding en opvolging van de HACCP-procedures, je controleert leveringen en voorraad (FIFO, enz.). Je staat in voor de financiën van je website (geregistreerde verzendstaten, facturen, enz.). Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en de kwaliteit van het eten dat je serveert. Je moet ook deelnemen aan de opleiding en opvolging met betrekking tot de specifieke kwaliteitsmetrieken en vooraf bepaalde kwaliteitsindicatoren. Je hanteert een risicovrije aanpak en laat je veiligheid niet in gevaar komen. Of het nu gaat om jouw veiligheid, de veiligheid van je collega’s, je klanten of een andere partij, jij beschikt over een hoteldiploma en een aantal jaren ervaring in een soortgelijke functie. Je hebt ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken. Je spreekt zeer goed Nederlands. Daarnaast beschik je over het nodige enthousiasme en zin om in deze afwisselende functie te beginnen. Door jouw persoonlijkheid en jouw ervaring als People manager ben jij in staat de HACCP regelgeving te promoten en te onderhouden. Daarnaast heb je kennis van computers en sta je open voor verandering.

De Werkplaats is gevestigd in Drongen en kent een specifieke integratie. Een voltijds contract van onbepaalde duur. U heeft een schema dat wisselt tussen de dagen van maandag tot en met vrijdag, met een typische duur van ⚠.⚠ uur tot ⚠.⚠ uur en een weekend van twee dagen. Afhankelijk van de gebeurtenis kunnen deze perioden verschillen. Een competitief salaris met extralegale voordelen. Een prettige werkomgeving die de motivatie bevordert. De startdatum zal naar verwachting medio maart zijn.