Chef – Brasserie Woonzorgcentrum 't Ravel Genot – Ravels – 38u00

Global Recruitment levert diensten op het gebied van levenskwaliteit in verschillende sectoren: catering, schoonmaak, facilitair management, horeca, beveiliging en groenbeheer bij overheden en instellingen, middelbare scholen en scholen, bedrijven en ziekenhuizen. Onze waarden zijn teamwerk, service en vooruitgang. Het welzijn van onze ⚠.⚠ medewerkers (waarvan ⚠% vrouw) op het werk is een van onze topprioriteiten!

Voor een Bistro in een woonzorgcentrum in Ravels (Kempen) zijn wij op zoek naar een Chef Manager. Als chef-kok van het Woonzorgcentrum Bistro ben je samen met de chef-kok verantwoordelijk voor de leiding. Je controleert en houdt toezicht op de productie. Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de bistro en de kwaliteit van de optredens. Je controleert de leveringen en de inventaris Je houdt de keuken op orde Je bereidt de gerechten Je bent de financiële beheerder van je standplaats (inboeken van facturen, facturen etc.) Je streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food, non-food) Je bent verantwoordelijk Je volgt op over diensten correct volgens overeengekomen richtlijnen. Je zorgt voor strikte naleving van HACCP-procedures. Je bestelt voedsel via interne systemen (klik om te kopen), beheert de voorraad en beheert de leveringen. Je volgt een nulrisico-mentaliteit en brengt de veiligheidsgebieden niet in gevaar. Of het nu gaat om de veiligheid van jou, je collega’s, consumenten, klanten of anderen, jij beschikt over een diploma horecaschool. Je spreekt zeer goed Nederlands. Je beschikt over het nodige enthousiasme en de motivatie om aan deze afwisselende functie te beginnen. Je bent creatief en ondernemend. Door jouw persoonlijkheid en people management ervaring kun jij jouw team aansturen en motiveren en goede contacten onderhouden met klanten. Je bent goed in het plannen en organiseren van je werk. Je staat open voor verandering en hebt een hoog aanpassingsvermogen. Je bent energiek en sociaal. Je bent klantgericht, vriendelijk en commercieel Je begrijpt de HACCP-regelgeving Neem je eigen verantwoordelijkheid Kennis van computerwetenschappen is belangrijk Je bent flexibel (⚠ weekends beschikbaar) Je kunt evenementen organiseren Je bent een teamspeler - een teamaanpak in een boeiende rol binnen een dynamische, gezonde organisatie met een sterke nadruk op opleiding en doorgroeimogelijkheden. Studio in Ravels Specifieke integratie Voltijds contract van onbepaalde duur. Je werktijden zijn van maandag tot en met vrijdag van ⚠.⚠ uur tot ⚠.⚠ uur, met ⚠ uur in het weekend. Deze tijden kunnen tijdens het evenement afwijken. Een aantrekkelijk salaris wordt aangevuld met aanvullende wettelijke voordelen. Een gemotiveerd team zorgt voor een prettige werkomgeving. Geschatte startdatum: februari ⚠.