Chef – Brasserie 't Ravel Genot – Ravels - 38u00

Global Recruitment levert diensten op het gebied van levenskwaliteit in verschillende sectoren: catering, schoonmaak, facilitair management, horeca, beveiliging en groenbeheer bij overheden en instellingen, middelbare scholen en scholen, bedrijven en ziekenhuizen.

Onze waarden zijn teamwerk, service en vooruitgang. Het welzijn van onze ⚠.⚠ medewerkers (waarvan ⚠% vrouw) op het werk is een van onze topprioriteiten!

Wij zijn op zoek naar een Lead Manager voor een Bistro in een woonzorgcentrum in Ravels (Kempen). Als chef-kok van het Woonzorgcentrum Bistro ben je samen met de chef-kok verantwoordelijk voor de bedrijfsvoering.

Je controleert en houdt toezicht op de productie. Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de bistro en de kwaliteit van de optredens. Je controleert de leveringen en de voorraad. Je houdt de keuken op orde. Je bereidt de gerechten. Je bent de financieel beheerder ter plaatse (inboeken van facturen, facturen etc.)

Je streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food, non-food). Je bent verantwoordelijk voor de afgesproken richtlijnen de service correct opvolgen. Je zorgt voor een strikte naleving van de HACCP-procedures. Je bestelt voedsel via interne systemen (klik om te kopen), beheert de inventaris en beheert de leveringen. Je volgt een nulrisico-mentaliteit en brengt de veiligheid niet in gevaar. Of het nu gaat om uw veiligheid, de veiligheid van uw collega's, consumenten, opdrachtgevers of andere partijen.

Je beschikt over een hotelschooldiploma. Je spreekt zeer goed Nederlands. Je beschikt over het nodige enthousiasme en de motivatie om in deze afwisselende functie te starten. Je bent creatief en ondernemend. Door jouw persoonlijkheid en ervaring met people management kun je begeleiden en motiveren en goede verbindingen opbouwen met klanten. Je bent goed in het plannen en organiseren van je werk. Je staat open voor verandering en hebt een hoog aanpassingsvermogen. Je bent energiek en sociaal. Je bent klantgericht, georiënteerd, vriendelijk en bedrijfsgericht. Je begrijpt de HACCP-regelgeving. Je bent een persoon die verantwoordelijkheid neemt.

Zijn verantwoordelijkheden:

• Kennis van informatica is belangrijk
• Je bent flexibel (⚠ weekends beschikbaar)
• Je kunt evenementen organiseren
• Je bent een teamspeler - Teamwerk Manier om Je krijgt een boeiende functie binnen een dynamische

gezonde organisatie die sterk de nadruk legt op opleidingsmogelijkheden en doorgroeimogelijkheden.

Studio in Ravels Specifieke integratie Voltijds contract van onbepaalde duur. Je werktijden zijn van maandag tot en met vrijdag van ⚠.⚠ uur tot ⚠.⚠ uur, met ⚠ uur in het weekend. Deze tijden kunnen tijdens het evenement afwijken.

Een aantrekkelijk salaris wordt aangevuld met aanvullende wettelijke voordelen. Een gemotiveerd team zorgt voor een prettige werkomgeving.

Geschatte startdatum: februari ⚠.