Sodexo - Vacature Site Manager Catering

Sodexo levert diensten op het gebied van levenskwaliteit: catering, schoonmaak, beheer van faciliteiten, receptie, beveiliging en groenbeheer in verschillende categorieën, waaronder overheid en instanties, senioren en scholen, bedrijven en ziekenhuizen. Onze waarden zijn teamgeest, service en vooruitgang. Het geluk van onze 3.000 medewerkers (waarvan 54% vrouw) staat bij ons hoog in het vaandel!

Als Site Manager Catering in Ukkel moet je op lange termijn toezicht houden op een keuken. Je bedient klanten met een staf van toegewijde bezoekers. Je bent verantwoordelijk voor het dagelijkse toezicht en de controle op de productie van ongeveer 160 maaltijden in de hotline (bereidingen, smaken, texturen, etc.). Daarnaast wordt de keuken van de school gebruikt door het personeel en bezoekers voor gratis eten en drinken. Indien nodig ben je tevens verantwoordelijk voor de creatie van de maaltijden waarbij je leiding geeft aan een team van +- 15 klantmedewerkers.

• Je controleert de leveringen en voorraad (FIFO, DLC's en DLU's)
• Je bent de financiële manager van uw faciliteit (recordando notas de envío, recibos, etc.)
• Je probeert voortdurend de kosten te verlagen van alles wat u consumeert (food en non-food)
• Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en de kwaliteit van de resultaten.
• Je bent verantwoordelijk voor het opstellen van de roosters, de aansturing van het keukenteam en de begeleiding van de jaarlijkse evaluaties van de medewerkers.

Je staat in voor de opvolging en opleiding rond vooraf bepaalde kwaliteitsindicatoren en specifieke modules op maat van senioren. Voor de vacature Site Manager Catering in Ukkel zoeken wij het volgende profiel:

Vereisten:

• Je beschikt over een hotelschooldiploma en enkele jaren ervaring in een gelijkaardige functie.
• Je hebt ervaring in zowel senioren als in populaire gerechten.
• Je spreekt goed Frans en Nederlands.
• Je beschikt over het nodige enthousiasme en zin om in deze afwisselende functie te starten.
• Door jouw persoonlijkheid en jouw ervaring als People manager weet jij jouw medewerkers te inspireren en te behouden, maar ook goede verbindingen te leggen met jouw klanten en contactpersoon.
• Je bent sterk in het plannen en organiseren van je eigen werk.

Aanbod:

• Een boeiende functie in een dynamische organisatie die opleidings- en werkgelegenheidskansen bevordert.
• Werkplaats gevestigd in Brussel met een specifiek inburgeringsprotocol dat een voltijds contract van onbepaalde duur inhoudt.
• Je hebt een weekschema van maandag tot en met vrijdag, met uitzondering van een weekend dat uitzonderlijk is voor speciale optredens of evenementen.
• Een mooi salaris wordt aangevuld met extralegale voordelen, het is een prettige sfeer en er is een goed team.